Receitas

PREPARAÇÃO DA RECEITA E CONFEÇÃO

1. Numa panela. cubra o polvo com água e tempere-o com o sal, a pimenta, o azeite, 1 folha de louro e 1 cebola com casca. Deixe cozer durante cerca de 45 minutos, ou até estar tenro.
   Entretanto, lave bem as batatas com casca e escorra-as.
   De seguida, disponha-as num tabuleiro e envolvendo-as no sal. Acrescente 3 dentes de alho picados, regue com azeite e leve-as ao forno durante 25 minutos, pré-aquecido a 160ºC.
   Assim que o polvo fique cozido, escorra-o e frite-o numa frigideira com os restantes dentes de alho picados.
   Depois coloque o polvo no tabuleiro das batatas e regue-o com azeite, levando o tabuleiro de novo ao forno, até o polvo ficar bem dourado.
   Por fim, polvilhe tudo com salsa picada, esmague um pouco cada batata e sirva tudo bem quentinho.