SOBREMESA

Brisas do Liz

Ingredientes

10 gemas de ovos
100 g de amêndoa
Água
250 g de açúcar branco
Margarina

Doses: 10 Brisas

Grau de dificuldade: médio

PREPARAÇÃO DA RECEITA E CONFEÇÃO

  1. Leve o açúcar com água ao lume, até ficar no ponto.

  2. Entretanto, triture as amêndoas num liquidificador até ficarem com uma consistência parecida a areia.

  3. Separe as gemas e misture-as com a amêndoa, juntando a calda de açúcar aos poucos e mexendo sempre.

  4. Com a margarina, unte 10 formas individuais e polvilhe-as com açúcar.

  5. De seguida, coloque o preparado nas formas e disponha-as num tabuleiro com água.

  6. Leve o tabuleiro ao forno, em banho maria.

  7. Assim que estiverem prontas, retire-as do forno, deixe arrefecer e desenforme-as.