PREPARAÇÃO DA RECEITA E CONFEÇÃO

Bacalhau:

1. Deixe o bacalhau de molho, em água, na véspera, mudando a água 1 ou 2 vezes.
2. Descasque as batatas e corte-as ao meio. Se forem muito grandes corte-as em 4. 
3. Escolha a couve portuguesa e lave bem as folhas.
4. Coloque água temperada com sal numa panela e leve a cozer as batatas com os ovos e o bacalhau. 
5. Assim que levantar fervura introduza as couves e deixe cozer, até que estas fiquem bem tenras. 

Molho:

1. Num recipiente metálico, leve ao lume o azeite com dentes de alho esmagados e deixe ferver. De seguida, junte o vinagre e mantenha quente.
2. ​​​​​​​Acompanhe com o molho à parte.